À la Carte

Förrätter

Lagrad Matjes på rågbröd
potatisslantar, sprött bacon, gräddfil samt hackade lökar, persilja och lite brynt smör
155,- / 225,-

Nässelsoppa
äggula och brynt gräddfil, lättrökt horngädda med sprött rågbröd
165,-

Vitsparris
risotto och Strands lufttorkade Linderödskotlett med brynt hasselnöt samt dragon
175,-

Varmrätter

Fisk
havskräfta från Skälderviken, kokt grönsparris, dill, rödlök och Sandefjordssås
320,-

Lokalt Kött
brynta svampar från Hällestad, bakad rödbeta med syltad gurka, Hyby blå och ramslökssky
320,-

Efterrätter

Pate a choux
med inkokt rabarber och vitchokladmousse
145,-

Crème brûlée
95,-

Ostar
Comté extra (ko), Petit Agour (får), Chèvre Affiné (get)
165,-

Chokladtryfflar
Valrhona (Guanaja 70%), (Manjari 64%)
45,-

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta.
Vänligen uppmärksamma personalen om eventuella allergier.