À la Carte

Förrätter

Skaldjursconsommé
lättrökt Öresundstorsk, halstrad pilgrimsmussla, jordärtskocka och trattkantarell
175,-

Carpaccio
grillade betor med dragonmajonäs och krutonger
165,-

Varmrätter

Fisk
kompott på rosenkål, Västerbottenost och lättrökt råräka med dragon samt citron
325,-

Linderödsgris
brynta jordärtskockor, hasselnötter och friterad svartkål med grov senap från Petersborg
325,-

Efterrätter

Citronpäron
vispad grädde, mandelkaka och chokladsås
145,-

Ostar
Comté extra (ko), Petit Agour (får), Chèvre Affiné (get)
165,-

Tryfflar
Valhrona (Guanaja 70%), (Manjari 64%)
45,-

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta.
Vänligen uppmärksamma personalen om eventuella allergier.