À la Carte ~ Sommar

Förrätter

Lagrad Matjesfilé
rågbröd, potatis, sprött bacon, gräddfil och hackade lökar och persilja samt lite brynt smör
155,-

Skagen
räkor, majonnäs, dill, lite pepparrot, smörstekt rågbröd och löjrom
175,-

Spaghetti
blåmusslor, syltad citron, persilja, vitlök, Grana Padano, chapelure och buljong
165,-/265,-

Burrata
Strands lufttorkade coppa av Linderödsgris, tomatsallad och lite gazpachokräm
180,-

Varmrätter

Torsk och Havkräfta från Kattegatt
brynta kantareller och friterad svartkål med Sandefjordssås
355,-

Helstekt Rödspätta
brynta rödbetor med hackat sprättägg och persilja samt vispat bottargasmör
330,-

Confiterat Franskt Anklår
smörkokta brytbönor och bakade San Marzano tomater med dijonsenapsdressing
330,-

Grillad Skånsk Ryggbiff
salladsskott och tapenade med sky
330,-

Efterrätter

Smulpaj med rabarber från Södåkra och vaniljsås
145,-

Chokladbrülée med hallon
145,-

Gårdsostar
Skånsk Alpost (ko), Sigvard Rödskägg (ko), Löts Gårdsost (get)
165,-

Chokladtryfflar
Manjari och Guanaja
45,-

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta.
Vänligen uppmärksamma personalen om eventuella allergier eller ert förhållningssätt till mat under graviditet.