À la Carte

Förrätter

Lagrad matjesfilé
rågbröd, potatis, Strands pancetta, gräddfil och hackade lökar med persilja och lite brynt smör
155,-

Krabba från Skälderviken
risotto och kronärtskocksbarigoule
165,-

Skånsk kalvbräss med stekta gröna tomater, syltat senapsfrö och salvia
165,-

Varmrätter

Fisk
Rosenkål och lite friterad grönkål med brynt gräddfil och löjrom
325,-

Lokalt Kött
Bakad rotselleri, brynta trattkantareller, rönnbärsgelé och messmör med sky
325,-

Efterrätter

Chokladmousse
brownie, inkokt päron med rostade nötter och mynta
145,-

Tart tatin
vaniljsås
145,-

Ostar
Comté extra (ko), Petit Agour (får), Chèvre Affiné (get)
165,-

Chokladtryfflar
Valrhona (Guanaja 70%), (Manjari 64%)
45,-

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta.
Vänligen uppmärksamma personalen om eventuella allergier.