À la Carte/fr. 14:e februari 2020

Förrätter

Lättrökt Stenbit fr. Skälderviken (soppa)
hackad persilja, sprättägg och bakad purjolök serveras med kvabbarom på smörstekt rågbröd
165,-/265;-

Rostbiff på dovspets från Vegeholm
sallad på svartkål, fänkål, mandel, mynta samt citron och skånsk alpost
165,-

 

Varmrätter

Hälleflundra
dragonbrynta rödbetor, spenat samt riven bottarga och vispat brynt smör
320,-

Linderödsgris (kotlett & korv)
gryta på rotselleri, katrinplommon och tomat med rostade pinjenötter, timjan, rosmarin och basilika
320,-

 

Efterrätter

Crème Brülée
rårörda blåbär och vispad grädde
135,-

Brownie
nougatmousse, apelsinkola och salta hasselnötter
135,-

Ostar
Comté extra (ko), Petit Agour, (får), Chèvre Affiné (get)
165,-

Tryfflar
Manjari och Guanaja
45,-

Råvarorna i denna à la carte är närproducerade, till stor del ekologiska och i annat fall ursprungsmärkta.
Vänligen uppmärksamma personalen om eventuella allergier.